MAKANAN TRADISIONAL KHAS JAWA BARAT

      NASI LENGKO

umumnya masyarakat di indonesia mengenal nasi sebagai makanan pokok. tidak heran jika di beberapa daerah di indonesia memiliki aneka macam olahan nasi dengan ciri khas dan cita rasa maising masing. mengunjungi kota cirebon belum lengkap jika belum mencicipi nasi lengko.


nasi lengko adalah makanan khas cirebon. makanan khas ini rendah kalori karena bahan bahan yang digunakan 100% non hewani. bahan bahannya antara lain nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun segar yang dipotong kecil kecil, tauge, bawang goreng, bumbu kacang, dan kecap manis.

nasi lengko cirebon memiliki citarasa yang gurih dan manis, meski begitu bagi penikmat kuliner pedas dapat ditambah cabai sesuai selera pembeli. biasanya nasi lengko dimakan bersama dengan sate kambing. kelezatan nasi lengko ditentukan oleh rasa pedasnya. harga nasi lengko biasanya mulai dari Rp. 7000 hingga Rp. 10.000, serta harga sate kambing muda biasanya Rp. 20.000.

nasi lengko cirebon tidak hanya ada di cirebon, di beberapa daerah lainnya juga ada. di daerah jawa tengah juga terdapat warung nasi lengko . tetapi pastinya di setiap daerah rasa makanannya tetap berbeda, dan cara penyajiannya pasti juga berbeda dengan yang berada di pusatnya (cirebon.)

nasi lengko tidak hanya ada di cirebon, di berbagai daerah lainya juga ada, seperti di indramayu. nasi lengko indramayu memiliki cita rasa yang berbeda dari nasi lengko yang berasal dari cirebon. karena nasi lengko khas indramayu menggunakan saus kacang tetapi tidak dilengkapi dengan kucai.

kandungan gizi yang terdapat di nasi lengko pun sangat banyak. nasi putih mengandung banyak karbohidrat dan air, sehingga nasi putih sangat bermanfaat bagi sumber tenaga utama. tempe mengandung mineral yang cukup. tahu mengandung karbohidrat. mentimun mengandung lemak, protein, serta karbohidrat. kecambah mengandung asam volat, vitamin A, vitamin B, vitamin C. dan daun kucai mengandung vitamin C, vitamin B1dan mineral. 

nasi lengko sudah menyebar di berbagai daerah. dijawa tengah pun sekarang banyak rumah makan yang menyediakan nasi lengko. mungkin makanan ini dibawa oleh pendatang yang berasal dari cirebon. sehingga populer sampai sekarang. harga yang terjangkau pun menjadi daya tarik orang yang menyukai kulineran. karena tidak membuat boros uang dan menyehatkan.